2015.01.07
조선닷컴 인포그래픽스팀
건강한 발효식품 된장의 종류 15가지
된장은 한국인의 식생활에서 빠질 수 없는 대표 발효식품 중 하나이다. 만드는 방법에 따라 재래식 된장과 개량식 된장으로 나눌 수 있으며, 재래식 된장은 만드는 재료, 숙성기간, 숙성방법에 따라 청국장, 막장, 담북장, 빰장, 빠개장, 가루장, 보리장 등으로 나뉜다. ▶The Story+ '슈퍼발효푸드 전통장' 바로가기>>
이메일
된장은 한국인의 식생활에서 빠질 수 없는 대표 발효식품 중 하나이다. 만드는 방법에 따라 재래식 된장과 개량식 된장으로 나눌 수 있으며, 재래식 된장은 만드는 재료, 숙성기간, 숙성방법에 따라 청국장, 막장, 담북장, 빰장, 빠개장, 가루장, 보리장 등으로 나뉜다. ▶The Story+ '슈퍼발효푸드 전통장' 바로가기>>
